炎热的夏日阳光下安全食品加工的10条原则

日期:2017-04-07 04:02:02 作者:盖睡朱 阅读:

人们在一家清洁食品店选择食品(资料来源:VNA)据食品安全部(卫生部)称,夏季炎热天气是细菌,病毒发展的有利条件食物中毒的风险,食源性疾病增加高中毒风险据食品安全部门称,由于天气炎热潮湿,夏季往往缺乏清洁的水此外,人们使用更多的冰;原料不安全,煮熟的食物不彻底煮熟,煮熟后不能立即食用,或者在食物储存2小时以后不再重新涂抹,导致食物中毒的风险,此外,夏季还会增加唇部污染的风险,特别是在动物来源的加工食品和富含油脂的食品中,如肉类,鱼类,海鲜和牛奶对于习惯性使用的大量消费者来说,这是一个健康问题街头食品,商店餐饮业的成熟食品,街头食品业务确保食品生产,贸易和消费的食品安全,这可能导致食物中毒,食源性疾病的社会根据食品安全部门的调查结果,知识生产者,贸易商,加工者和消费者的数量正在显着增加,但食品安全的“正确”方法相当有限选择食品原料,加工措施,在婚礼,周年纪念日处理后保存食物;未能遵守集体厨房的食品安全法规;在污染场地交易街头食品;使用来源不明的食物,受污染的食物成分会增加中毒,食源性疾病和其他影响公众健康的事件的风险食品加工安全的10条原则卫生部建议确保食品安全,防止食物中毒,夏季食源性疾病,消费者应选择,购买和使用新鲜食品在固定商店有标签,特别注意产品的有效期;确保手部卫生,食品用具,食品加工仪器的卫生;用干净的水;食品保鲜卫生;特别是,应该让“煮熟,煮的水,”对于食物在冰箱中保存,人们一定要注意双方的利益造成伤害“冰箱只能工作,以减缓真正的恶化产品;由于温度和湿度的作用,限制了微生物的生长和发育如果你把太多的食物放入冰箱,冷空气就不能循环;冷却温度,冰隔间不保证;食品不卫生,在储存于冰箱前进行预处理;熟食的活食会增加食物污染,导致食物变质此外,生产者,直接从事食品和食品业务的人必须承担责任,食品生产和贸易中的高度道德规范有助于预防整个社区的食物中毒和食源性疾病[监督代表团:食品安全违规已经到来“红色限制“人们应该遵循安全食品加工的10项原则具体来说:选择安全食品;彻底煮熟;食物煮熟后立即食用;精心保存的熟食;吃之前要先刷新食物;不要混合生熟食物;始终保持双手清洁以进行食品加工;保持表面处理,厨房始终干燥,干净;保护食物免受昆虫,啮齿动物和其他动物的伤害;使用干净的水进食食品安全部门指出,当发现或怀疑食物中毒时,人们必须停止使用可疑食物并保留全部食物(包括呕吐物,粪便,尿液......)进行验证;并立即通知卫生当局最近处理的时间或采取中毒到医院人们需要卫生,消毒呕吐物,粪便和人食物中毒尿的区域并实施严格隔离,以防止疾病传播;在卫生部门的指导下实施杀灭苍蝇,蟑螂,